子供は、から揚げが大好きですが、から揚げをひんぱんに手作りするのは無理なので時間がないときや忙しいときは、レンジを使い簡単鶏肉料理を作ります。
その簡単にレンジで作るチキンマヨを紹介します。

• 鶏モモか鶏むねを家族の人数分の量
• ネギ---１本
• パン粉---大さじ２〜３杯（好みの量）
• マヨネーズ---大さじ２〜３杯（好みの量）
• 塩、コショウ---適量

鶏肉を小さく切り、お皿に載せ、塩、コショウをかけます。レンジで温めるので耐熱皿が適しています。ネギをみじん切りにして鶏肉の上に載せ、パン粉を載せ、マヨネーズをかけます。

鶏肉に合いそうな野菜があれば一緒に載せて、ラップをして５〜６分、温めます。 途中、レンジから取り出して、混ぜます。 ５〜６分で鶏肉に火が通っていないようでしたら、さらにレンジで温めます

５〜６分経ち、混ぜて、火が通っていたら完成です。 マヨネーズの油が溶けて、パン粉と混ざるのでおいしいです。

小学生の娘もおいしいと絶賛します。そして小学生の娘はこの簡単チキンマヨ鶏肉料理が大好きなのでを自分で作っちゃいます。

ガスの火を使わないので小学生でしたら自分ひとりで作ることができます。